12 korzyści kapusty dla twojego zdrowia
Kapusta jest bardzo popularnym warzywem i znana jest z właściwości leczniczych , Wśród nich uważa się, że zawierają substancje chemiczne, które zapobiegają rakowi, chorobie Alzheimera lub starzeniu się.
Historia stosowania leczniczego kapusty sięga starożytnej Grecji, kiedy do leczenia bólów lub zakażonych oczu użyto świeżego soku z białej kapusty. Rzymianie i Egipcjanie pili sok z kapusty przed posiłkami, aby uniknąć zatrucia.
Różne rodzaje kapusty
Istnieją różne rodzaje kapusty, które mogą być spożywane na surowo lub gotowane. Smak tego jest różny, ale są to pokarmy bogate w witaminy, żelazo i potas i są szeroko stosowane w kuchniach różnych kultur.
Niektóre z najbardziej popularnych odmian kapusty to:
- Kalafior : Może mieć różną tonalność (biały, fioletowy lub zielony). Zawiera dużą ilość składników odżywczych i niskokaloryczne spożycie.
- Kapusta kapusta : To klasyczna kapusta. Można wyróżnić dwa typy: wczesne, z małymi pąkami; i te późniejsze, z większymi pąkami.
- Col de Milan : Ma charakterystyczne liście ciemnego lub jasnozielonego koloru. Zwykle używa się go w gulaszach, zupach i innych potrawach.
- Kapusta brukselska : Pochodzi z Belgii, jak sama nazwa wskazuje, i wyróżnia się niewielkimi rozmiarami.
- Purpurowa kapusta : Jak sama nazwa wskazuje, jego liście mają purpurowy kolor, ze względu na obecność pigmentu zwanego antocyjanem.
Korzyści z kapusty dla zdrowia
Jest wiele korzyści kapusty dla naszego zdrowia. Poniżej znajduje się lista, która pomoże ci zrozumieć, dlaczego powinieneś wziąć to warzywo .
1. Lecz trądzik
Siarka jest uważana za "minerał piękna przyrody". Ma działanie wysuszające na skórze, które odgrywa decydującą rolę w zwalczaniu trądziku. Ponadto jest niezbędna do syntezy keratyny, substancja jest niezbędna dla zdrowych włosów, paznokci i skóry. Pomaga również w oczyszczaniu krwi i usuwaniu bakterii i toksyn z organizmu.
2. Zapobiega wypadaniu włosów
Surowe soki z kapusty i ogórka są bogate w krzem i siarkę, dwa niezbędne minerały dla wzrostu i zapobiegania wypadaniu włosów. Łączenie tych dwóch warzyw i nakładanie ich bezpośrednio na skórę głowy (z 10-minutowym masażem) przed położeniem się spać jest korzystne, aby zapobiec wypadaniu włosów. Możesz wykonać tę procedurę trzy dni w tygodniu.
3. To sprzyja trawieniu
Kapusta jest bardzo bogata w błonnik i pomaga organizmowi zatrzymać wodę. Niedobór błonnika powoduje zaparcia, które jest przyczyną wielu innych chorób i zagrożeń dla zdrowia, takich jak wrzody żołądka, bóle głowy, nowotwory przewodu pokarmowego, niestrawność itp.
4. Poprawia widzenie
Kapusta jest bogatym źródłem beta-karotenu. Ważne jest, aby pamiętać, że czerwona kapusta ma prawie 10 razy więcej zawartości beta-karotenu niż zielona kapusta. Beta-karoten odgrywa ważną rolę w poprawie widzenia, szczególnie w widzeniu w nocy, i pomaga chronić tkankę oka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
5. Poprawia funkcjonowanie mózgu
Będąc bogaty w jod, kapusta jest korzystna dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Ten minerał odgrywa również decydującą rolę w utrzymaniu zdrowia układu hormonalnego. Kapusta zawiera także witaminę K i antocyjany, które pomagają w utrzymaniu sprawności umysłowej i koncentracji na odpowiednim poziomie.
6. Promuje zdrowie kości
Kapusta jest bogata w wapń, który jest niewątpliwie bardzo ważnym minerałem dla zdrowia kości. Kapusta jest również bogata w magnez i potas. Razem te trzy niezbędne minerały działają na rzecz ochrony kości przed degradacją. Ważne jest również zapobieganie niektórym problemom kości związanym z wiekiem, takim jak osteoporoza i ogólne osłabienie kości.
7. Odmawia
Kapusta zawiera "indol-3-karbinol", silny przeciwutleniacz, który odgrywa ważną rolę w odtruwaniu wątroby. Wątroba jest organem odpowiedzialnym za filtrowanie toksyn z krwi. Korzystne dla skóry jest utrzymanie zdrowej wątroby, co zapobiega powstawaniu plam. Ale witamina C i witamina A zwalczają również zmarszczki i zwiotczałą skórę, są niezbędne, aby pomóc w utrzymaniu zdrowych mieszków włosowych i olejków ze skóry głowy w dobrym stanie. Krótko mówiąc, będziesz wyglądać młodziej.
8. Pomóż spalić tłuszcz
Kapusta pomaga spalać tłuszcz, a ponadto jest kluczowym pokarmem znanej diety zwanej "dietą z kapusty" , Ta dieta była używana w latach 50. i jest nadal używana do dziś. Dieta kapuśniakowa to ścisła dieta, która polega na spożywaniu kapusty i innych niskokalorycznych pokarmów.
9. Utrzymuje zdrowe ciśnienie krwi
Potas jest dobry dla zdrowia układu krążenia, jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne , co oznacza, że otwiera tętnice i żyły i ułatwia przepływ krwi. Dzięki potasowi krew nie jest zmuszana do przejścia przez zwężone tętnice i żyły. Ta prosta ekspansja tętnic pomaga chronić przed wysokim ciśnieniem krwi, a także zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
10. Zapobiega nowotworom
Oprócz wszystkich swoich właściwości antyoksydacyjnych, kapusta ma również szereg związków przeciwnowotworowych, takich jak lupeol , sinigryna i sulforafan. Wykazano, że badania tych związków stymulują aktywność enzymatyczną i hamują wzrost rakotwórczy. Badania w Chinach wykazały, że spożycie kapusty znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo raka piersi.
11. Zdrowsze mięśnie
Kapusta brukselska to pokarm bogaty w białko , a inne rodzaje kapusty zawierają obfite ilości glutaminy. Glutamina jest jednym z aminokwasów, które znajdują się w większej ilości w naszych mięśniach. Kiedy w organizmie występuje deficyt glutaminy, organizm zaczyna spożywać własny mięsień, co powoduje utratę tkanki mięśniowej.
12. Zapobiega chorobom
Ostatnie badania mówią, że spożywanie kapusty, szczególnie czerwonej kapusty, może zapobiegać chorobie Alzheimera. Za to odpowiedzialna jest witamina K, która jest powszechnie obecna w kapuście.
Również potas obecny w bok choy (kapusta pekińska) nie tylko pomaga w leczeniu nadciśnienia, ale utrzymuje poziom cukru we krwi pod kontrolą , Ten minerał może również stymulować nasze samopoczucie psychiczne, łagodząc napięcie, stres i lęk.
