13 korzyści i właściwości oliwy z oliwek

Dieta śródziemnomorska jest uważana za jedną z najbardziej zdrowych i zrównoważonych, jakie istnieją i jest zbiorem nawyków żywieniowych typowych dla ludów basenu Morza Śródziemnego. Przypisuje się pewne korzystne właściwości dla zdrowia i wyjątkową rolę w zapobieganiu różnym chorobom, w dużej mierze dzięki wkładowi oliwy z oliwek.

Dieta śródziemnomorska składa się w przybliżeniu z 50 do 55% kalorii pochodzących z węglowodanów (głównie złożonych i bogatych w błonnik), od 10 do 12% białka i od 30 do 35% tłuszczu. Oto znaczenie oliwy z oliwek, bogatej w tłuszcze jednonienasycone, które należą do grupy zdrowych tłuszczów.

• Jeśli chcesz wiedzieć, jakie są różnice pomiędzy dobrymi tłuszczami i złymi tłuszczami, możesz przeczytać nasz artykuł: "Rodzaje tłuszczów (dobre i złe) i ich funkcje"

Korzyści i właściwości odżywcze oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek, a zwłaszcza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ma szereg właściwości i zalet, które przedstawiamy poniżej.

1. Pomóż żyć dłużej

Oliwa z oliwek nadaje smak wielu potrawom, ale Pomaga także zapobiegać rozwojowi wielu chorób i je ograniczać , Badania wykazują, że codzienne spożywanie oliwy z oliwek jest niezbędne, aby zapobiegać niektórym rodzajom raka, więc pomogłoby im żyć dłużej. To jedzenie, poza smacznym, jest bardzo zdrowe.

2. Właściwości antybakteryjne

Wiele chorób, które zapobiegają temu pokarmowi, ma właściwości antybakteryjne , który okazał się szczególnie skuteczny przeciwko Helicobacter pylori, rodzajowi bakterii, które mogą powodować owrzodzenia i raka żołądka. W rzeczywistości badania pokazują, że jest skuteczny przeciwko ośmiu szczepom tej bakterii, z których trzy są oporne na antybiotyki. To samo badanie wykazało, że 30 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może wyeliminować infekcję Helicobacter pylori u 10-40% ludzi w ciągu zaledwie 2 tygodni.

3. Poprawia zdrowie jelit

Jak widać w poprzednim punkcie, oliwa z oliwek poprawia zdrowie żołądka i układu trawiennego i działa jako ochroniarz redukujący nadmiar kwasów w tej części ciała. Podobnie zwiększa PH w organizmie, ponieważ sprzyja wchłanianiu wapnia i magnezu.

4. Zapobiega artretyzmowi

Oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć ból stawów i obrzęk reumatoidalnego zapalenia stawów , Efekty te są powiększane w połączeniu z przyjmowaniem ryb bogatych w kwasy omega

Reumatoidalne zapalenie stawów jest chorobą, która powoduje zdeformowane i bolesne stawy. Chociaż przyczyny nie są znane, uważa się, że występuje z powodu niewystarczającego układu odpornościowego, w którym przeciwciała atakują zdrowe komórki przez pomyłkę. Badania wykazują, że olej extra virgin zmniejsza stan zapalny i stres oksydacyjny u osób z tym schorzeniem.

5. Poprawia funkcje poznawcze

Polifenole są związkami bioaktywnymi, które działają jako przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne i badania wykazały, że wzmacniają powstawanie nowych neuronów. Oliwa z oliwek, wśród wielu innych składników odżywczych, zawiera polifenole. Ponadto osoby spożywające więcej tłuszczu mają lepszą pamięć, a ci, którzy spożywają jednonienasycone kwasy tłuszczowe, cieszą się lepszymi funkcjami poznawczymi, funkcjami metabolicznymi i większym rozwojem mózgu.

Tłuszcze sprzyjają ponadto powstawaniu błon komórkowych i tkanki mózgowej.

6. Zapobiega cukrzycy typu II

Ta żywność ma ochronę przed cukrzycą , ze względu na jej korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi i wrażliwość na insulinę. Zostało to potwierdzone w badaniu opublikowanym w czasopiśmie Diabetes Journal, które obejmowało 418 osób. Zgodnie z wynikami, grupa spożywająca dietę śródziemnomorską z oliwą z oliwek zmniejszyła ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II o ponad 40%.

7. Poprawia zdrowie skóry

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia pomaga zawierać środki przeciw starzeniu i składniki odżywcze, które zwalczają osteoporozę i uszkodzenia skóry. Wygląda na to, że oliwa z oliwek dodaje warstwę ochronną na skórze, zarówno poprzez jej konsumpcję, jak i aplikację.

8. Zapobiega nowotworom

Jak już powiedziałem w pierwszym punkcie, oliwa z oliwek zapobiega rakowi. Przeciwutleniacze znajdujące się w tego typu oleju pomagają zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki, które są uważane za jeden z głównych źródeł raka.

9. Zapobiega chorobie Alzheimera

Choroba Alzheimera jest chorobą neurodegeneracyjną, która charakteryzuje się nagromadzeniem tak zwanych płytek beta-amyloidowych w komórkach mózgowych. Badanie na myszach wykazało, że oliwa z oliwek może usunąć te blaszki z neuronów.

10. Pomagają zrzucić wagę

Spożywanie zdrowych tłuszczów może być korzystne podczas spalania kalorii, ponieważ przyspiesza metabolizm , Ponadto eksperci w tej dziedzinie, tacy jak Leandro Ravetti, twierdzą, że "dieta bogata w oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia może promować utratę wagi i utrzymanie. W rzeczywistości diety niskotłuszczowe są mniej skuteczne niż te, które zawierają zdrowe tłuszcze do tego celu. "

11. Poprawia system odpornościowy

Posiadanie silnego układu odpornościowego jest kluczem do dobrego zdrowia, konieczne jest zwalczanie wirusów lub bakterii, które mogą uszkodzić nasze ciało. Przeciwutleniacze "zielonego złota" pomagają poprawić układ odpornościowy i w ten sposób zapobiegają chorobom.

12. Zapobiega chorobom serca

Choroba serca jest jedną z głównych przyczyn śmierci na świecie, i oliwa z oliwek mogłaby im zapobiec, ponieważ znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca Poprzez liczne mechanizmy, na przykład, zmniejsza stan zapalny, poprawia funkcję wyściółki naczyń krwionośnych i może pomóc w zapobieganiu niechcianej krzepliwości krwi.

13. Zmniejsz cholesterol

Ponadto, oliwa z oliwek pomaga chronić organizm przed złym cholesterolem lub LDL , a zawarte w niej fitosterole zwiększają HDL, co pomaga w zrównoważeniu cholesterolu. Powoduje to zmniejszenie chorób sercowo-naczyniowych i miażdżycy.