15 pokarmów, które uszkadzają zdrowie naszego mózgu
Czy słyszałeś kiedyś zdanie: "jesteśmy tym, co jemy"? Cóż, to powiedzenie może być prawdą. Jeśli w naszym artykule "5 pokarmów, które pomagają poprawić inteligencję" mówimy o korzyściach, które niektóre pokarmy w naszym funkcjonowaniu poznawczym, w dzisiejszym artykule będziemy mówić o czymś przeciwnym: żywność, która negatywnie wpływa na nasz mózg.
- Zalecany artykuł: "6 witamin, które dbają o zdrowie mózgu"
Pokarmy, które są szkodliwe dla naszego mózgu
Wszystko, co jemy, wpływa na sposób, w jaki nasze ciało próbuje utrzymać równowagę tak, aby wszystkie funkcje życiowe, tkanki i narządy były w optymalnym stanie zdrowia, więc nie przegap tej listy 15 szkodliwych pokarmów dla funkcjonowania mózgu , Zacznijmy!
1. Fruktoza
Fruktoza to główny cukier występujący naturalnie w miodzie i owocach (oraz w niektórych warzywach, takich jak marchewki), ale inne źródła, nie tak zdrowe, to zwykły lub stołowy cukier, sacharoza, która zawiera jedną połowę fruktozy i drugą połowę glukozy; oraz syropy glukozowo-fruktozowe, które są wytwarzane z kukurydzy i pszenicy i są stosowane jako środki słodzące w różnych produktach spożywczych.
Fruktoza ma wyższy indeks glikemiczny (GI) niż glukoza, co powoduje hiperglikemię. Badanie opublikowane w The Journal of Physiology odkryliśmy, że fruktoza ma negatywny wpływ na nasz mózg, wpływa na funkcjonowanie komórek mózgowych i jak przechowują energię potrzebną do przetworzenia zarówno nauki, jak i myśli.
2. Słone produkty spożywcze
Słone produkty, takie jak wióry w torebce, powodują poważne zagrożenie dla zdrowia (na przykład wysokie ciśnienie krwi). Nierozsądne jest również spożywanie go w celu zmniejszenia masy ciała, ponieważ nadmiar soli jest odpowiedzialny za zatrzymanie płynów.
Ostatnie badania również to potwierdzają sól wpływa na naszą inteligencję i osłabia zdolność myślenia , Oto, co wyjaśnia śledztwo opublikowane w czasopiśmie Neurobiologia, ponieważ diety zawierające wysoką zawartość sodu są związane z problemami z sercem i powodują przyspieszenie procesu poznawczego.
3. Sztuczne słodziki
Wiele osób zastępuje cukier stołowy innymi słodzikami do picia kawy, myśląc, że są to zdrowe produkty. Prawda jest taka ich długotrwałe zużycie może być równie negatywne jak produkt, który zamierzają zastąpić , ponieważ słodziki mogą powodować uszkodzenie mózgu i problemy ze zdolnościami poznawczymi.
I chociaż ci ludzie myślą, że robią swoje ciało, ponieważ spożywają mniej kalorii niż cukru, w długim okresie konsekwencje są równie szkodliwe dla ich ciał, ponieważ te substytuty zawierają konserwanty, barwniki i inne składniki, które przyczyniają się do smak lub tekstura, a przy tym szkodliwe konsekwencje dla naszego zdrowia.
4. Glutaminian sodu
Glutaminian sodu (MSG) to dodatek szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, szczególnie w kuchni azjatyckiej, i jest uważany za wzmacniacz smaku, podkreślający niuans innych smaków. Teraz jego składniki negatywnie wpływają na nasz mózg poprzez nadmierne wzbudzanie neuronów aż do uszkodzenia mózgu.
Chociaż Administracja żywności i narkotyków Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) określiła ją jako bezpieczną żywność w 1958 r., A niektóre badania laboratoryjne ze zwierzętami wykazały, że spożycie tej substancji powoduje uszkodzenie komórek nerwowych w mózgu. Ponadto nadmierne spożywanie MSG może powodować bóle głowy, zmęczenie lub dezorientację.
5. Fritters
Smażone potrawy mogą mieć świetny smak, ale ze względu na zdrowie naszego mózgu, ich spożywanie nie powinno być częścią naszej codziennej diety. Są to, oprócz produktów o wysokiej zawartości tłuszczu, również powodować, że cholesterol wpływa na tętnice , W dłuższej perspektywie smażone potrawy niszczą nasze neurony i osłabiają naszą zdolność uczenia się i zapamiętywania.
6. Dodano cukier
Nadmiar cukru wiąże się z poważnymi problemami zdrowotnymi na przykład hamuje układ odpornościowy, osłabia wzrok lub przyczynia się do otyłości. Nie tylko to, ale jej długotrwałe zużycie wpływa na nasz mózg: powoduje problemy neurologiczne i trudności w uczeniu się i pamięci. Tak właśnie kończy się badanie w Journal of the American Medical Association (JAMA).
Ponadto naukowcy doszli do wniosku, że uczestnicy eksperymentu, którzy spożywali 17-21% kalorii w cukrze, mieli zwiększone ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia.
7. Napoje bezalkoholowe
Napoje bezalkoholowe mają bardzo wysoką zawartość cukru.Na przykład, Coca-Cola zawiera dla każdej puszki 330 mililitrów, około 39 gramów cukru, co odpowiada prawie 10 kostkom cukru. Chociaż sporadyczne spożywanie tych napojów nie powoduje żadnych szkód dla naszego zdrowia, długotrwałe i nadmierne spożycie może być śmiertelne .
Oprócz negatywnego wpływu na nasz mózg, który powoduje cukier i które zostały omówione w poprzednim punkcie, napoje bezalkoholowe to preparaty zawierające kwas asparaginowy i Femilamina, substancje, które powodują uszkodzenie komórek mózgu, guzy mózgu i zwiększają kwasowość Mocz tworzy podatność na infekcje dróg moczowych. Z drugiej strony, różne badania wykazały, że lekkie napoje bezalkoholowe, z wysoką zawartością substytutów cukru, zwiększają szansę na uszkodzenie mózgu, utratę pamięci i zaburzenia psychiczne na przestrzeni lat.
8. Niezdrowe jedzenie
Różne media ostrzegają nas przed niebezpieczeństwem włączenia tych produktów do naszej diety, ale prawda jest taka, że coraz więcej jest dostępu do tego rodzaju produktów. Badania wykazały, że jego długotrwałe stosowanie wpływa na nasz mózg i powoduje zmiany chemiczne w tym , z podobnymi symptomami do abstynencji i przybywania, by wywołać lęk i depresję.
Niezdrowe jedzenie staje się lekiem, a nadużywanie tych produktów ma wpływ na wzmocnienie, a tym samym na produkcję dopaminy. Ten neuroprzekaźnik aktywnie uczestniczy w umiejętności uczenia się, motywacji lub pamięci.
9. Tłuszcze nasycone
Konsumpcja żywności bogatej w tłuszcze nasycone wzrosła w ostatnich dziesięcioleciach, powodując wzrost otyłości i problemów związanych z tym stanem. Jednak badanie przeprowadzone przez Nuria del Olmo i Mariano Ruiz-Gayo na Uniwersytecie CEU San Pablo i przedstawione na dorocznym kongresie Towarzystwo endokrynne (San Francisco), doszedł do tego diety bogate w tłuszcze nasycone są nie tylko problemem dla zdrowia fizycznego, ale powodują zaburzenia jedzenia choroby metaboliczne i sercowo-naczyniowe oraz ryzyko rozwoju poznawczego, szczególnie związane z pamięcią.
10. Uwodornione oleje
Jeśli tłuszcze nasycone są szkodliwe, jeszcze gorsze są tłuszcze trans znajdujące się w uwodornionych olejach. Eksperci to ostrzegają dieta bogata w tłuszcz trans zwiększa beta-amyloid w mózgu, co jest związane z chorobą Alzheimera .
Ponadto magazyn Neurologia Opublikował wyniki badań, które wykazały, że wysokie spożycie tłuszczy trans wiąże się ze skurczem mózgu i zwiększonym ryzykiem udaru mózgu.
11. Przetworzona i preparowana żywność
Przetworzona żywność spełnia większość negatywnych cech, o których wspominaliśmy w poprzednich punktach. Zawierają one wysoką zawartość cukru, fruktozy, sodu, uwodornionych olejków i dlatego te pokarmy mogą uszkodzić zdrowie mózgu. W rzeczywistości przetworzona lub gotowana żywność wpływa na centralny układ nerwowy i zwiększa ryzyko rozwoju choroby neurodegeneracyjnej jak choroba Alzheimera.
12. Alkohol
Alkohol jest znany jako żywność, która nie dostarcza składników odżywczych, ale dodatkowe kalorie do naszej diety. Wraz z tytoniem jest bez wątpienia jedną z substancji najbardziej zużywanych i szkodliwych dla naszego ciała w tym samym czasie. Szkody nadmiernego spożycia alkoholu są dobrze znane, ale ostatnio grupa naukowców z Uniwersytetu Kraju Basków (UPV / EHU) i Uniwersytetu w Nottingham (Wielka Brytania) zidentyfikowali szkody wyrządzone mózgowi.
Alkohol powoduje zmiany w przedczołowym obszarze mózgu , region, który kontroluje funkcje wykonawcze, takie jak planowanie i projektowanie strategii, pamięć operacyjna, selektywna kontrola uwagi lub zachowania, a także inne obszary związane z różnymi zmianami zachowania lub funkcjonowaniem silnika.
13. Kofeina
Posiadanie kawy rano w biurze nie jest złe, ponieważ może nam pomóc być nieco bardziej czujnym i wykonywać zadania z większą koncentracją. Teraz jeśli nadużywasz tej substancji, ma ona negatywną stronę .
The Administracja żywności i narkotyków Stany Zjednoczone twierdzą, że 600 miligramów kofeiny dziennie może wywoływać bóle głowy, podnosić niepokój i powodować różne zaburzenia snu. Nadmiar kofeiny może powodować różne konsekwencje, takie jak splątanie i bardziej długotrwałe problemy sercowo-naczyniowe, a nawet udar.
14. Tuńczyk
To prawda, że tuńczyk jest świetnym jedzeniem, ponieważ dostarcza dużej ilości białek, oprócz kwasów tłuszczowych, takich jak Omega-3, i dlatego American Heart Society zaleca spożycie przynajmniej dwa razy w tygodniu. Niemniej jednak, duży oko tuńczyk lub biały tuńczyk są bogate w rtęć , więc nadmierne spożycie może spowodować przyspieszenie pogorszenia funkcji poznawczych.
15. Utwardzone produkty
Produkty peklowane, takie jak szynka serrano, boczek lub schab z embuchado, pomimo dobrego smaku, są bogate w tłuszcze i sól. Podczas spożywania słonych produktów, ciało zatrzymuje więcej płynów i potrzebuje więcej wody , Według badań Medycyna wojskowamoże to powodować odwodnienie, a zatem zmniejszenie funkcji poznawczych.
