Ortoreksja: obsesja na punkcie zdrowej żywności

"Czy twoje jedzenie izoluje cię od innych?",

"Czy czujesz się winny, kiedy jesz coś niedozwolone przez swoje przekonania żywieniowe?"

"Czy zależy ci na jakości jedzenia, a nie na przyjemności zjedzenia go?"

Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na co najmniej jedno z powyższych pytań, możesz rozważyć kandydat na uzależnienie od zdrowej żywności ; nowe zaburzenie odżywiania zrodzone ze współczesnej kultury ekologicznej. Ta koncepcja jest znana jako "Ortoreksja ’.

Ortoreksja: analiza zaburzenia

To zaburzenie, coraz bardziej widoczne w społeczeństwach zachodnich (ostatnio zaniepokojone konsumpcją źle przetworzonej żywności, przykładem tego jest tzw. Paleodieta ), został wyznaczony przez amerykańskiego lekarza, Stevena Bratmana.

Bratman, który cierpiał na to zaburzenie, opisuje rodzaj obsesji na punkcie spożywania pokarmów, które pacjent uważa za zdrowe (organiczne, roślinne, bez konserwantów, bez tłuszczów, bez mięsa lub tylko owoców), lub spożywając tylko żywność w formie preparatu beton (tylko surowe potrawy, tylko gotowane na parze lub z grilla itp.), odrzucając wszystkie te, które nie mogą być włączone do tych kategorii. W tym zaburzeniu czynnikami przyspieszającymi są obsesja na punkcie diety, kult ciała i strach przed jedzeniem traktowanym sztucznymi produktami .

Coraz więcej osób niepokoi jedzenie zdrowej żywności wolnej od chemikaliów, a na początku może się wydawać, że jest to odpowiednie zachowanie, które będzie korzystne dla praktyka. Może jednak stać się poważnym problemem i mieć poważne reperkusje dla jakości życia i zdrowia. Kiedy to normalne zachowanie staje się obsesją, wtedy możemy mówić o ortoreksji.

Pragnienie ortoreksji, aby osiągnąć fizyczne piękno poprzez dietę, nieuchronnie przypomina inne zaburzenia zachowań żywieniowych, takich jak anoreksja i bulimia. Różnica między anoreksją a ortoreksją polega na tym, że ta pierwsza jest związana z ilością zjedzonego jedzenia, a ta druga odnosi się do jakość żywności, które są brane.

Na kogo wpływa ortoreksja?

Każdy może rozwinąć tę patologiczną skłonność, są to grupy ludzi najbardziej podatnych na ortoreksję:

• Bardzo wymagający ludzie ze sobą (perfekcjoniści) i inni, o prostym i surowym charakterze, którzy lubią planować i przejąć wszechstronną kontrolę nad swoim życiem i codziennymi czynnościami (jak w przypadku anoreksji i bulimii).

• Sportowcy są kolejną grupą ryzyka, ponieważ dbają o swoją dietę , tak, że w końcu konsumują tylko te produkty, które uważają za najbardziej adekwatne do poprawy ich wydajności / kondycji fizycznej.

• Ludzie, którzy cierpieli na jadłowstręt psychiczny , że po wyzdrowieniu decydują się wprowadzić w swojej diecie wyłącznie pokarmy pochodzenia naturalnego, probiotyczne, uprawiane ekologicznie, bez tłuszczu lub bez sztucznych substancji, które mogą powodować pewne uszkodzenia. Paradoksalnie, to zachowanie, zamiast unikać zaburzenia, prowokuje nowe. Pokazuje to, że chociaż zachowania przeczyszczające zostały stłumione i wracają do jedzenia, na poziomie psychologicznym nie zostały dobrze zrehabilitowane.

Również kobiety i młodzi ludzie są bardziej podatni oraz, ogólnie rzecz biorąc, wszyscy nadmiernie zaniepokojeni swoją budową ciała, ponieważ decyzja o jedzeniu "tylko zdrowej żywności" zwykle wiąże się z uzyskaniem i utrzymaniem dobrego obrazu ciała, czynnikami, które mogą prowadzić do ortoreksji.

Efekty ortoreksji

Według Bratmana, ortoreksję sądzą, że dzięki zachowaniom żywieniowym uzyskają ogromne korzyści fizyczne i psychiczne , a to może prowadzić do uzależnienia od zdrowej żywności, podobnie jak w przypadku innych uzależnionych z lekami. Oprócz korzyści, jakie od zdrowych produktów spożywczych oczekują, ortoreksja również stara się pozbyć ukrytych zagrożeń w odrzuconych produktach żywnościowych, takich jak anisakis , salmonelloza lub choroba wściekłych krów iw tym sensie jej postawa jest podobna do schizofrenika, który boi się zatruć, lub hipochondryka, który myśli, że może zapaść na chorobę, jeśli nie podejmie niezbędnych środków ostrożności.

Obsesja na punkcie zdrowia ... może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego

Odrzucenie tłuszczów, dodatków, sztucznych substancji lub warzyw i owoców uprawianych pestycydami lub transgenicznym pochodzeniem i nawozami chemicznymi nie jest złe (ponieważ im bardziej naturalne, tym lepsze), ortoréxicos wykluczają z diety składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ponieważ znajdują się w żywności, która jest uważana za nieodpowiednią.Może to spowodować: niedokrwistość, niedobór witamin i składników mineralnych, niedożywienie, osteoporozę, zwiększoną częstość zakażeń spowodowaną zmniejszeniem funkcji układu odpornościowego, brak energii i tak dalej.

Izolacja społeczna

Ale ortoreksja może mieć nie tylko negatywny wpływ na zdrowie, w większości przypadków wpływa również na ich codzienne i społeczne życie , Ograniczając dozwoloną żywność, codzienne menu staje się prawdziwym problemem, ponieważ musi być zaplanowane i przygotowane z czasem. Ponadto, ponieważ osoby dotknięte chorobą muszą również mieć pewność, że produkty używane w kuchni są odpowiednie (nawet naczynia i pojemniki na żywność muszą być z określonego materiału), nie mogą jeść w domu, ani w restauracjach ani w domu krewnych lub przyjaciół, chyba że podczas przygotowywania menu przestrzegają tych samych zasad.

Jeśli uznamy, że jedzenie jest bardzo społecznym akcentem, który towarzyszy wielu uroczystościom (urodziny, śluby, rocznice, przyjęcia świąteczne, spotkania biznesowe ...) i chwilom codziennym (jedzenie z przyjaciółmi i rodziną), najbardziej szkodliwe pokarmy są uważane za że ludzie z ortoreksją cieszą się każdą z tych okazji, co prowadzi do izolacji społecznej.

Ponadto, choć punktualnie mogą pozwolić sobie na pominięcie własnych norm i manii, przyzwyczajają się do embarga na nich poczucie winy, które wywołuje u nich wielką złość. Widzimy tutaj, jak ortoreksja jest poważnym problemem udręki, która towarzyszy nam w dzień iw dzień grosso modo Może się wydawać, że to niewielkie zaburzenie odżywiania, może być równie niebezpieczne dla zdrowia jak anoreksja.

Charakterystyka ortoreksji

• Nieuporządkowane obsesje na punkcie zdrowego odżywiania.

• Skupiają się na jakości jedzenia, które jedzą.

• Wyeliminuj "niebezpieczne" grupy żywności z diety (może to obejmować całkowite unikanie tłuszczów, ziaren, konserwantów lub sztucznych dodatków chemicznych, produktów pochodzenia zwierzęcego).

• Spędzają ponad 3 godziny dziennie na badaniu lub myśleniu o jedzeniu (obejmuje ono planowanie zakupu).

• Mają obsesję na punkcie opieki nad ciałem i zdrowiem.

• Są zaniepokojeni lub boją się myśleć o jedzeniu.

• Nigdy nie opuszczają diety, nawet przy specjalnych okazjach.

• Odmawiają jedzenia w restauracjach lub spotkaniach towarzyskich.

• Izolują się społecznie, ponieważ nie będą nigdzie jeść.

Jak się dowiedzieć, czy masz ortoreksję?

Bratman ustalił szereg kryteriów określających, jakie zachowania lub zachowania w stosunku do żywności mogą wskazywać na obecność tego typu obsesji, a tym samym na wykrycie, czy ktoś może cierpieć na ortoreksję. Niektóre wskaźniki to:

• Czy spędzasz więcej niż trzy godziny dziennie zastanawiając się nad swoją dietą?

• Czy planujesz posiłki na kilka dni wcześniej?

• Czy uważasz, że wartość odżywcza posiłku jest ważniejsza niż przyjemność, jaką przynosi?

• Czy jakość życia spadła wraz ze wzrostem jakości diety?

• Czy w tym momencie stałeś się bardziej zaostrzony wobec siebie?

• Czy Twoja samoocena poprawiła się, jedząc zdrowo?

• Czy porzuciłeś jedzenie, które lubisz jeść "dobre" jedzenie?

• Czy Twoja dieta jest problemem podczas jedzenia poza domem, a to odciąga cię od rodziny i przyjaciół?

• Czy czujesz się winny, kiedy opuszczasz swój reżim?

• Czy czujesz się w pokoju ze sobą i wierzysz, że wszystko jest pod kontrolą, kiedy jesz zdrowo?

Jeśli odpowiesz twierdząco na cztery lub pięć z tych pytań, oznacza to, że zaczynasz mieć obsesję na punkcie swojej diety. i że należy mniej zwracać uwagę na to, co jesz. Jeśli odpowiesz tak na wszystkie pytania, twoja chęć zdrowego odżywiania stała się prawdziwą obsesją.

Leczenie ortoreksji

Do leczenia tego zaburzenie odżywiania Współpraca i dobre predyspozycje pacjenta do leczenia są fundamentalne, chociaż w tych przypadkach jest to łatwiejsze niż w przypadku innych poważniejszych zaburzeń odżywiania, takich jak anoreksja, ponieważ stosunek pacjenta do jedzenia nie wynika z chęci schudnąć, ale być zdrowszym. Ponieważ główną troską osoby cierpiącej na ortoreksję jest zdrowa dieta, przede wszystkim zrównoważone menu , W tym celu najlepiej udać się do specjalisty, np. Dietetyka lub endokrynologa.

Po tym kroku ideałem jest terapia psychologiczna, ponieważ ożywienie psychiczne jest trudniejsze niż fizyka , ponieważ potrzebuje on ogromnej pracy ze strony pacjenta i zachowań, które dana osoba przyjęła w czasie choroby, musi zostać zmodyfikowany, jak również obsesyjnych myśli, izolacji społecznej i zmian nastroju.

The terapia poznawczo-behawioralna może pomóc ortoréxicas ludziom zmienić ich zachowanie i poprawić lub wzmocnić ich poczucie własnej wartości, ponieważ konieczne jest skorygowanie zniekształconej wizji dotyczącej uszkodzeń niektórych produktów spożywczych.

Podobnie jak w przypadku wszelkich zaburzeń zachowania żywieniowego, również w przypadku ortoreksji, ideałem uniknięcia popadnięcia w nie jest zapobieganie, wpajanie zdrowych nawyków u dzieci i zapoznaj ich od małych z pokarmami, które powinny być częścią zrównoważonej diety. Możesz także wyjaśnić dzieciom, jakie składniki odżywcze dostarczają, do czego służą i dlaczego warto je przyjmować. Z drugiej strony ważne jest, aby zminimalizować negatywne skutki, jakie moda lub reklama wywiera na ich światopogląd oraz że "maniaki" dorosłych dotyczące żywności nie są przekazywane osobom nieletnim.

Pamiętaj:

ŻYWNOŚĆ JEST JEDNYM Z WIELKIEJ PRZYJEMNOŚCI ŻYCIA

I NIE POWINIEN POWODOWAĆ NIEPOŻĄDANIA LUB STRESU W JAKIKOLWIEK SPOSÓB!

60 sekund: Polacy narażeni na śmiertelną przypadłość. Winna... zdrowa dieta! (Kwiecień 2024).