Różowa sól Himalajów: czy to prawda, że ma korzyści zdrowotne?

Kwiecień 1, 2024

Sól jest i była w historii podstawowym elementem naszej diety , służąc zarówno przy przygotowywaniu potraw, jak i przy konserwowaniu żywności. Jest to, przynajmniej w przypadku tych stosowanych do spożycia, chlorek sodu, składnik niezbędny do życia i równowagi elektrolitowej organizmu (chociaż jest już obecny w żywności naturalnie).

Jednak, jak już wiemy, nadmiar soli w diecie jest wyjątkowo szkodliwy i może prowadzić do chorób i warunków niebezpiecznych dla życia. Dlatego pożądane jest istnienie alternatyw, które najwyraźniej mają niższy poziom sodu i są zdrowsze, takie alternatywy są coraz bardziej popularne.

Przykładem tego jest coraz popularniejsza różowa sól Himalajów , o czym będziemy mówić w tym artykule.

Powiązany artykuł: "5 rodzajów smaków i gdzie są ich receptory w języku"

Różowa sól Himalajów

Otrzymuje ona nazwę różowej soli Himalajów, która, pomimo swojej nazwy, jest solą o różowym zabarwieniu nie pochodzi z tego pasma górskiego, ale z kopalni soli Khewra w Pakistanie , Jest to rodzaj soli kamiennej, ponieważ pochodzi z kopalni, a nie z morza, który jest powszechnie sprzedawany na całym świecie jako jedna z najbardziej naturalnych i zdrowych soli, a nawet właściwości lecznicze są mu przypisywane.

Jest to naturalna sól, a nie wyrafinowane, coś, co przyniosło mu podziw wielu. Podobnie, Zwykle jest droższy niż zwykle , często uważany za rodzaj egzotycznej soli dla smakoszy.

Ogólnie mówi się, że zawiera około 84 niezbędnych składników w naszej diecie, chociaż niektóre badania wydają się wskazywać, że tylko około dziesięciu z nich zostało znalezionych w analizowanych próbkach. W szczególności zaobserwowano, że chlorek sodu (będący tym składnikiem większościowym), magnez, potas, żelazo, miedź, kobalt, chrom, cynk, fluor, złoto, wapń, mangan i jod. Ponadto zaobserwowano obecność zanieczyszczeń w postaci gipsu (aw niektórych przypadkach, chociaż w znikomym stopniu, ołowiu, rtęci lub arsenu).

Jego głównym zastosowaniem jest kuchnia, w której jest ona szczególnie atrakcyjna zarówno pod względem jej wyglądu do pospolitej soli, jak i korzyści, jakie uważa się za korzystną. Został również użyty jako element dekoracyjny , jako element dodający wody do kąpieli, a nawet lampy tego typu.

Jego rzekome właściwości

Ponieważ tak zwane różowe złoto zostało nazwane i wprowadzone przez Petera Ferreirę w Niemczech, mówiono o nim rzekome właściwości lecznicze tego rodzaju soli .

Należą do nich domniemaną zdolność do zmniejszenia miażdżycy, regulacji ciśnienia krwi i zapobiegania arytmii, oprócz przyczyniania się do leczenia astmy lub osteoporozy (podobno wzmacniające kości). Mówi się również, że ten rodzaj soli sprzyja równowadze kwasowo-zasadowej krwi oraz że ma działanie antybakteryjne i przeciwzapalne oraz że pomaga regulować ilość glukozy we krwi (coś, co byłoby przydatne dla diabetyków), aby zapobiec skurczom i poprawić libido i spać. Mówi się także, że poprawia funkcjonalność nerek, zapobiega retencji płynów i ułatwia nawodnienie.

Może jesteś zainteresowany: "10 najczęstszych zaburzeń odżywiania"

Co wydają się wskazywać badania

Jak wskazaliśmy w poprzedniej sekcji, te, które zostały wskazane do tej pory, to właściwości, które zostały mu przypisane. Chociaż niektóre z nich są prawdziwe, inne zaczynają się od istnienia konkretnych minerałów, które generują prawdziwy pozytywny efekt wymagałby ogromnego spożycia soli (co z drugiej strony wywołałoby negatywne skutki) , Niestety, jak wynika z niektórych badań, za wieloma z tych zalet możemy znaleźć znaczącą strategię marketingową.

To prawda, że mamy do czynienia z rodzajem naturalnej i nierafinowanej soli, która nie jest przetwarzana i dlatego nie manipuluje chemicznie jej właściwościami, co z kolei może pozwolić, by jej zanieczyszczenia dotarły do stołu. Są jednak autorzy, którzy wskazują to w rzeczywistości różowa sól zawdzięcza swoje zabarwienie procesowi opracowania , nie będąc tak naturalnym ani czystym, jak to jest zamierzone.

Inną godną uwagi kwestią jest to, że chociaż jej skład jest praktycznie taki sam jak innych soli i składa się głównie z chlorku sodu, to prawda, że ma bardziej słony smak (co sprawia, że rzucamy mniej) i że gdy zaczyna się od dużych bloków soli, ilość sodu w każdej porcji jest mniejsza. W końcu może to mieć pozytywny efekt lub, mówiąc lepiej, nie wpływają na zdrowie tak bardzo, jak inne sole na poziomie naczyniowym .

Ponadto, podobnie jak inne sole, bierze również udział w regulacji równowagi elektrolitowej organizmu i przyczynia się do zatrzymywania płynów. Ma również sens, że może pomóc w zapobieganiu skurczom, ponieważ niektóre z nich są spowodowane niskim poziomem elektrolitów. W odniesieniu do pozostałych rzekomych właściwości, wyższy poziom badań będzie niezbędny do ich oceny, ponieważ nie ma wystarczających dowodów w tym momencie lub są one uważane za fałszywe.