12 rodzajów żywienia i ich cechy
Dla ludzi żywienie jest procesem, w którym organizm wykorzystaj składniki odżywcze z pożywienia aby twoje ciało i komórki pozostały przy życiu i miały energię. Jednak nie tylko ludzie muszą się odżywiać, ale na przykład rośliny też.
Z ewolucyjnego punktu widzenia nie ma jednej drogi do wydobycia z surowej żywności surowca tego, co należy zbudować; Jest to złożony proces, który został zmodyfikowany w ciągu kilku milionów lat ewolucji. Te procesy mogą być różne, a zatem można klasyfikować na różne sposoby w rodzajach żywienia .
Odżywianie jest istotnym procesem
Spożywanie pokarmu przez ludzi jest istotną potrzebą dla organizmu. Dobre odżywianie, czyli odpowiednia i dobrze zbilansowana dieta jest niezbędna dla dobrego zdrowia i uniknięcia pogorszenia stanu fizycznego i psychicznego.
Ten proces przynosi energię potrzebną do utrzymania nas przy życiu i pozwala nam wykonywać wszystkie inne funkcje żywych istot. Żywność dostarcza również surowców do wzrostu i naprawy naszego organizmu.
Różnica między odżywianiem, dietą i dietą
Jest pewne zamieszanie z pojęciem żywienia. Jako nauka obejmuje badanie żywności i procesów związanych z wykorzystaniem jej składników odżywczych: trawienie, wchłanianie i ich przyswajanie w komórkach ciała , Odżywianie w rzeczywistości jest procesem mimowolnym, ponieważ jest zbyt ważne, aby pozostawić nas pod Twoją kontrolą: fizjologiczne funkcjonowanie organizmu zajmuje się nim.
Tak więc niewłaściwym byłoby mówić o dobrym odżywianiu lub złym odżywianiu, ponieważ dotyczyłoby to żywności. Jedzenie to seria dobrowolnych i świadomych działań, które są przeznaczone do wybierania, przygotowywania i spożywania jedzenia , Często jest to także myląca dieta z jedzeniem. Zamiast tego dieta to nawyki żywieniowe człowieka. Chociaż jest to związane z utratą masy ciała i kontrolą, dieta nie musi mieć żadnego obiektywnego wpływu na obraz ciała.
- Powiązany artykuł: "4 rodzaje zdrowej diety, aby być w formie"
Rodzaje odżywiania
Ale ... Jakie są rodzaje odżywiania? W poniższych liniach znajdziesz klasyfikację różnych rodzajów żywienia
1. Odżywianie autotroficzne
Żywienie autotroficzne odnosi się do karmienia się, syntetyzowania substancji organicznych. Innymi słowy, jest to odżywianie przeprowadzane przez żywe istoty, które są w stanie produkować własne pożywienie .
Rośliny są wyraźnym przykładem, ponieważ żyją dzięki fotosyntezie. Żywe istoty, które przeprowadzają proces fotosyntezy, nazywane są fotolitoautotrofami. Z drugiej strony tymi, które używają pierwiastków chemicznych są chemolitotrofy. Na przykład: bakterie.
2. Żywienie heterotroficzne
Ten typ odżywiania jest używany przez żywe istoty, które potrzebują już przygotowanego źródła pożywienia. Na przykład: zwierzęta, grzyby i większość mikroorganizmów. Żywienie heterotropowe Można go podzielić na kilka typów :
Żywienie pasożytnicze, w którym żywa istota przebywa na lub w innym organizmie, który wyrządza krzywdę i z którego pozyskuje swoje składniki odżywcze poprzez połknięcie lub wchłanianie; żywienie saprofitowe, w którym żywa istota wchłania substancje odżywcze z otoczenia i rozkłada je poprzez enzymy, aby uzyskać potrzebną energię; i holozoiku, który jest typowy dla ludzi, i w którym organizm spożywa pokarm w stałej postaci, a następnie trawi go w celu uzyskania potrzebnych składników odżywczych.
Żywienie holozoiczne można podzielić na trzy sposoby :
- Odżywianie roślinożerne: organizm żeruje na warzywach
- Odżywianie mięsożerne: organizm żeruje na mięsie.
- Wszystkożerne odżywianie: organizm żeruje na warzywach i mięsie.
Rodzaje składników odżywczych
Składniki odżywcze są niezbędne dla wzrostu i zdrowia organizmu. Istnieje pięć rodzajów składników odżywczych Są one podzielone na dwie duże grupy: makroelementy i mikroelementy , Makroskładniki są potrzebne w dużych ilościach i obejmują węglowodany, białka i tłuszcze. Natomiast mikroelementy są potrzebne w niewielkich ilościach i zawierają witaminy i minerały. Woda i błonnik nie są substancjami odżywczymi, ale są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Poniżej znajdziesz różne rodzaje składników odżywczych.
1. Węglowodany
Chociaż węglowodany stały się wrogami diety, aby schudnąć, są niezbędnymi makroelementami dla organizmu, ponieważ odżywiają mózg i mięśnie. Węglowodany są najlepszym źródłem energii a żywność, która je zawiera, może być bogata w błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelita.
Istnieją dwa rodzaje: proste węglowodany (banan, miód itp.), Które zawierają jeden lub dwa cukry; i złożone węglowodany (na przykład brązowy ryż), które są wytwarzane z trzech lub więcej połączonych cukrów. Te makroelementy dostarczają 4 kalorie na gram, chociaż kompleksy wymagają dłuższego trawienia niż proste węglowodany i są bardziej nasycone.
- Powiązany artykuł: "16 najbardziej sycących i idealnych produktów spożywczych, aby schudnąć"
2. Białka
Białka są składnikami odżywczymi strukturalne dla wszystkich komórek , Oznacza to, że tworzą one to, co moglibyśmy nazwać surowcem naszego ciała, cegieł, z których jest on zbudowany i zreformowany. Z drugiej strony pomagają one w naprawie tkanek i zwalczają infekcje, a kiedy spożycie przekracza potrzeby organizmu, białko może służyć jako źródło energii. Zapewniają 4 kalorie na gram.
- Powiązany artykuł: "20 rodzajów białek i ich funkcje w ciele"
3. Tłuszcze
Tłuszcze, podobnie jak dwa poprzednie makroelementy, również dostarczają organizmowi energii i uczestniczą w procesach, które utrzymują ciało przy życiu. Jednak dostarczyć 9 kalorii na gram , Chociaż obecnie demonizuje się je, tłuszcze są niezbędne dla zachowania zdrowia.
Z drugiej strony, tłuszcze mają inne funkcje oprócz energii. Na przykład spełniają rolę strukturalną, oferują środek transportu dla niektórych substancji i zwiększają smakowitość.
Istnieje kilka rodzajów tłuszczu, możesz dowiedzieć się więcej w tym artykule: "Rodzaje tłuszczów (dobre i złe) i ich funkcje".
4. Witaminy
Witaminy są mikroelementy, które organizm musi przyswoić inne składniki odżywcze. Jego funkcje to: udział w tworzeniu się związków chemicznych w układzie nerwowym, krwinkach czerwonych, hormonach i materiale genetycznym. Podobnie, systemy metaboliczne uczestniczą w regulacji i są niezbędne dla zdrowia i dobrego funkcjonowania organizmu.
Jeśli chcesz poznać różne rodzaje białek, w tym artykule możesz zagłębić się w ten temat: "Rodzaje witamin: funkcje i korzyści dla twojego ciała".
5. Minerały
Minerały Dają strukturę kościom, zębom i paznokciom , Podobnie jak witaminy, pomagają enzymom w wielu procesach organizmu. Teraz, w przeciwieństwie do nich, są substancje nieorganiczne, które pochodzą z gleby, skał i wody. Wapń, fosfor, potas, cynk lub magnez to tylko niektóre przykłady minerałów.
Rodzaje żywności
Jak zauważyliśmy w poprzednich wersjach, karmienie to seria dobrowolnych działań, które mają na celu wybranie tego, co zostanie połknięte. Rodzaje żywności, które istnieją, są następujące.
1. Weganizm
Weganizm to zachowanie osoby, która decyduje nie spożywaj produktów żywnościowych pochodzenia zwierzęcego ani, ogólnie rzecz biorąc, nie używaj żadnego produktu, który ma zostać wyprodukowany, w związku ze śmiercią zwierząt. Dlatego weganka nie je mięsa i produktów rybnych, ani nie spożywa jajek, produktów mlecznych lub miodu.
Ponadto, w niektórych przypadkach produkty, o których wiadomo, że skazują zwierzęta na śmierć z powodu ich systemu produkcyjnego, nie są konsumowane, mimo że są pochodzenia czysto roślinnego.
2. Wegetarianizm
Wegetarianie to ludzie, którzy po prostu jedzą warzywa ze względu na swoją ideologię. Oprócz ścisłych wegetarian, są też wegetarianie lakto-ovo , którzy jedzą jajka i produkty mleczne oprócz warzyw i lakto-wegetarian, którzy tylko zawierają produkty mleczne w swojej diecie, a także warzywa. Chodzi o to, aby nie konsumować zwierząt bezpośrednio, ale niektóre produkty pochodzą z ich stylu życia.
3. Karmienie emocjonalne
To jest jedzenie Jest to związane z problemami emocjonalnymi i psychologicznymi , Na przykład, gdy ktoś cierpi z powodu lęku, konsumuje on więcej produktów bogatych w tłuszcz, nawet automatycznie i nie zdając sobie z tego sprawy.
4. Odżywianie sportowe
To jedzenie udaje zwiększyć sport lub wydajność fizyczną , Na przykład spożywanie węglowodanów, aby lepiej radzić sobie w maratonie. Jest to również związane z poprawą wyglądu fizycznego i kulturystyki.
5. Zdrowe jedzenie
Zdrowe odżywianie to wybór konsumowania produktów które są korzystne dla dobrego samopoczucia , Na przykład owoce lub oliwa z oliwek ze względu na swoje właściwości zdrowotne.
