Najlepsza świąteczna kolacja dla wegetarian, w 6 krokach
Świąteczne kolacje są klasyczne , szczególny moment, w którym cała rodzina zbiera się, by cieszyć się dobrym jedzeniem, kilkoma drinkami i, oczywiście, dobrym towarzystwem.
Daty te są wyjątkowe i są okazją do zebrania całej rodziny, która z pewnością przez pozostałą część roku jest bardziej skomplikowana. Miłość jest tchnięta w noc imprezowania i dobre jedzenie jako tradycja.
Ale wegetarianie nie mogą być brani pod uwagę przy świątecznym stole, że pieczony indyk lub krewetki są częste. Dlatego w dzisiejszym artykule przedstawiamy różne przepisy, aby wegetarianie mogli zjeść pyszny obiad w towarzystwie swoich bliskich.
- Może Cię zainteresować: "80 zwrotów pogratulować świąt i imprez swoim bliskim"
Kilka wskazówek przed rozpoczęciem gotowania
Jeśli masz zamiar zaskoczyć członka rodziny, pary lub przyjaciela, który jest wegetarianinem, najpierw powinieneś wiedzieć, że istnieją pewne różnice między produktami, które jedzą, a nie różnymi rodzajami wegetarian .
Bądź świadomy tego zróżnicowania:
- Lakto-ovo wegetarianie : tego typu ludzie spożywają jaja i nabiał.
- Lakto-wegetarianie : podobnie jak poprzednie, konsumują produkty mleczne. Jednak nie jedzą jaj.
- Klasyczni wegetarianie : są najbardziej surowe, ponieważ nie jedzą mleka ani jaj, tylko warzywa.
- Weganie : nie uwzględniaj produktów ze zwierząt w swojej diecie.
Propozycja świątecznej kolacji dla wegetarian
Bez względu na to, czy chcesz podawać wegetariańskie menu dla grupy czy dla osoby, możesz zignorować swoich gości za pomocą przepisów bezmięsnych. Teraz pamiętaj, że nie wszyscy wegetarianie jedzą jajka i mleko, więc postaraj się dowiedzieć, co goście mogą lub nie mogą zjeść. W ten sposób będziesz w pełni odnosić sukcesy i cieszyć się wspaniałym wieczorem.
Aby poznać świąteczne przepisy dla wegetarian, musisz mieć oko na następujące linie.
1. Patty z grzybami
Pyszny przystawkę, aby rozpocząć wieczór w pyszny sposób.
Składniki:
- 1 cebula
- 500g grzybów (walcowane)
- 1 łyżka stołowa tahini
- 80 ml oliwy z oliwek
- Sól, czosnek lub przyprawy według upodobań
Pokroić cebulę i zalaminować 500 g grzybów. Składamy je razem na tacy i wprowadzamy do pieca w temperaturze 180 ° przez 15 minut. Po upływie tego czasu umieść grzyby i cebulę w mikserze. Dodaj łyżkę tahini (masło sezamowe), 80 ml oliwy z oliwek, sól, czosnek lub gatunki, które lubisz. Biliśmy i mamy to gotowe. Możemy rozłożyć ten pyszny pasztet na toście, paluszkach z płatkami zbożowymi lub dowolnym warzywem (marchew, seler, itp.).
2. Bruschetta ze śmietaną i pomidorkami koktajlowymi
Łatwy do przepisania, ale o bogatym smaku, który zadowoli gości. Kolejne pyszne danie główne.
- Składniki
- Chleb, tosty lub kwadratowe urządzenia do krakowania
- Wiśniowe pomidory
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki sera śmietankowego
- Cebulka z cebulą
- Cilantro
- Liście rukoli
- Oliwa z oliwek
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest "zanurzenie". Wymieszaj dwie łyżki majonezu i dwie łyżki kremowego sera i dodaj szczypiorek cebulowy. Zmieszamy go ponownie z kolendrą. Kroimy chleb na plasterki, ale można też użyć tostów lub krakersów i tostować w piekarniku w temperaturze 150º z odrobiną oliwy z oliwek. Pokrój pomidorkom wiśniowym plasterki, a na koniec ułóż bruschettę: umieszczając dip na wierzchu chleba, a następnie pomidorkach cherry. Z drugiej strony, mieszamy oliwę z rukolą i dodajemy ją do bruschetty w niewielkich ilościach.
3. Świąteczna quinoa z orzechami laskowymi, jabłkiem i jagodami
Składniki:
- 1 szklanka quinoa
- 2 szklanki wody
- 2 szklanki orzecha laskowego
- ½ szklanki borówek
- 1 jabłko
- Cebula
- 2 gałęzie selera
- Lemon
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Pietruszka
- 5 cebulek cambray
- Sól i pieprz
Płuczemy komosę i czyszczymy ją. Umieszczamy to w garnku, dodajemy sól i gotujemy 15 minut. Z drugiej strony podgrzej łyżkę oliwy z oliwek i smaż przez 2 minuty seler i posiekaną cebulę. Dodajemy soli i pieprzu i gotujemy jeszcze trzy minuty. Usuń go z ognia i dodaj pietruszkę, jagody i zieloną część cebuli pokrojoną w cienkie plasterki. Kroimy jabłko, a także dodajemy. Wyciskamy cytrynę na te składniki. Na koniec dodaj zimną quinoa i posiekane orzechy laskowe i oliwę z oliwek, sól i pieprz.
4. Cannelloni z bakłażana
Klasyczny świąteczny. Musisz tylko zastąpić mięso roślinnymi składnikami. Bardzo zdrowy przepis.
Składniki:
- Oliwa z oliwek
- 1 Duża cebula
- 3 Ząbki czosnku
- 6 pomidorów
- Peperoncino
- Basil
- Oregano
- Laurel
- Sól i pieprz
- 1 ser ricotta
- Ser mozzarella
- 4 czarne oliwki
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Wlać oliwę do rondla i wymieszać z czosnkiem i cebulą i podsmażyć. Dodajemy pokrojone pomidory do sofrito po 5 minutach gotowania i mieszamy z bazylią, oregano, liściem laurowym, peperoncino, solą i pieprzem. Pozwól mu gotować przez 5 minut, a następnie obniżyć ciepło i przykryć. To będzie sos.
Pozwalamy namoczyć bakłażana przez 5 minut i położyć na grillu lub na grillu na złoty kolor po obu stronach. Do sosu wymieszaj ser ricotta, czarne oliwki i świeżą bazylię, dodaj trochę soli i pieprzu. Po wymieszaniu umieścić go w najlepszej części bakłażana i zwinąć. Następnie dodaj sos, a następnie ułóż ser mozzarella na wierzchu. Pieczemy przez 35 minut w podpłomyku. Jest gotowy.
5. Soufflé z ziemniaków
Bogate lekkie danie przygotowane w piekarniku dla wegetarian i wegan.
Składniki:
- 4-5 Ziemniaki
- ⅓ Odżywczy kubek drożdżowy
- ⅓ Puchar mąki quinoa
- Marchew
- Brokuły
My płuczemy ziemniaki i obieramy je. Następnie pokroimy je na cienkie kawałki. Gotujemy je na około 20 minut, aby były dobrze ugotowane. Osuszamy go i miażdżymy, nie będąc jak puree. Dodajemy marchew, brokuły, drożdże odżywcze i mąkę komosy ryżowej i mieszamy. Dodajemy paprykę i umieszczamy w piekarniku w temperaturze 250º przez około 15 minut. Jesteś gotowy do jedzenia.
6. Świąteczne ciasteczka z płatkami owsianymi i imbirem
Zdrowe ciasteczka, aby cieszyć się z rodziną w tym wyjątkowym dniu
Składniki:
- 1 szklanka owsianki
- integralna mąka
- nasiona lnu lub mąki
- daty
- kawałek imbiru
- skórka z cytryny
W misce łączymy wszystkie składniki i mieszamy z wodą. Mieszaj, aż uzyskasz wilgotną masę. Zetrzyj imbir i cytrynę i włóż do miski. Pokrój daty na małe kawałki i dodaj do ciasta. W drewnianej desce wkładamy całą mąkę i umieszczamy makaron, który zrobiliśmy tuż powyżej, aby zrobić ciasteczka z niektórymi foremkami. Na talerzu z papierem masłowym ułóż ciasteczka na wierzchu. Wkładamy go do piekarnika podczas średniego ogrze wania przez około 30 minut. Pyszne ciasteczka są gotowe do jedzenia.
