Jaka jest różnica między żywnością a żywieniem?

Marzec 29, 2024

Jest to powszechne dla wielu osób stosować zamiennie terminy "żywienie" i "żywienie" ; jednak i chociaż oba są ze sobą blisko spokrewnione, nie mają na myśli tego samego.

Odżywianie jest istotnym procesem dla ludzi, dzięki któremu nasz organizm wykorzystuje te składniki odżywcze, które spożyliśmy, aby organizm działał prawidłowo, na przykład, aby komórki pozostały żywe i miały energię niezbędną do dobrego wykonywania swojej pracy. Chociaż czasami mówimy o żywieniu człowieka, zwierzęta i rośliny również się odżywiają. Jak zobaczymy później, można mówić o różnych formach żywienia: odżywianie autotroficzne lub odżywianie heterotroficzne to tylko niektóre przykłady.

Zamiast tego żywność składa się z działań, które świadomie przeprowadzamy i na zasadzie dobrowolności, których celem jest wybór, przygotowanie i spożywanie żywności.

W poniższych liniach zajmiemy się bardziej szczegółowo w różnica między żywnością a żywieniem i wyjaśnimy różne rodzaje, które istnieją.

Możesz być zainteresowany: "Jakie są 14 najbardziej pożywne potrawy, które istnieją?"

Czym są składniki odżywcze i żywność

Aby zrozumieć różnicę między żywnością a odżywianiem, najlepiej jest zacząć od zrozumienia różnicy między pożywieniem a składnikiem odżywczym. Żywność to jakaś odżywcza substancja lub produkt, który ma na celu spożycie przez ludzi, niezależnie od tego, czy zostały one przekształcone w całości, czy nie (na przykład, jeśli zostały ugotowane).

Produkty spożywcze obejmują:

Owoce
Warzywa i warzywa
Mleko i jego pochodne
Mięso i kiełbasy
Ryby i owoce morza
Jajka
Warzywa
Zboża
Suszone owoce
Cukry, słodycze i słodkie napoje
Oleje i tłuszcze
Napoje alkoholowe
Woda
Guma do żucia (według Parlamentu Europejskiego, 2002)

Nie obejmuje: paszy, żywych zwierząt (z wyjątkiem tych, które są wprowadzane do obrotu w celu spożycia przez ludzi, na przykład ostrygi), roślin przed zbiorem, leków lub kosmetyków.

Zamiast tego substancje odżywcze są substancjami znajdującymi się w żywności i tym są użyteczne w metabolizmie organicznym , Substancje odżywcze są klasyfikowane jako makroelementy i mikroelementy. Te pierwsze obejmują białka, węglowodany i lipidy; oraz drugie witaminy i minerały. Niektórzy eksperci obejmują wodę w grupie składników odżywczych, ale nie zawierają alkoholu.

Może jesteś zainteresowany: "15 wskazówek, aby przyspieszyć metabolizm i schudnąć wygodnie"

Pojęcie odżywiania

Biorąc pod uwagę definicję składników odżywczych, odżywianie to nieświadome i mimowolne procesy w którym organizm trawi, przekształca i wykorzystuje wyżej wymienione składniki odżywcze. Obejmuje to również proces eliminacji substancji, które są częścią połkniętej żywności i że organizm nie potrzebuje.

Odżywianie jest kluczem do życia, ponieważ bez jedzenia i wody umieralibyśmy. To powiedziawszy, nie możesz mówić o złym lub dobrym odżywianiu, w tym przypadku odnosi się do żywności. Jeśli to możliwe, zamiast tego mów o złym odżywianiu.

Z drugiej strony istnieją dwa rodzaje niezbędnych składników odżywczych: autotroficzne i heterotroficzne.

1. Odżywianie autotroficzne

Zdarza się, gdy żywa istota Paszy po syntezie substancji nieorganicznych , Oznacza to, że mogą je wytwarzać jedynie żywe istoty, które są w stanie produkować własne pożywienie, na przykład rośliny poprzez fotosyntezę (te żywe istoty nazywają się fotolito-autotrofią) lub niektóre bakterie, które wykorzystują pierwiastki chemiczne i nazywane są chemolitotrofami , Na przykład: bakterie.

2. Żywienie heterotroficzne

Heterotroficzne żywe istoty potrzebują skomplikowanego źródła pożywienia , Do tej grupy należą ludzie i inne zwierzęta, grzyby i wiele mikroorganizmów.

Żywienie heterotropowe można podzielić na:

Żywienie pasożytnicze: żywa istota żyje wewnątrz innej, która odżywia się i jednocześnie szkodzi.
Odżywianie sapofityczne: żywa istota uzyskuje składniki odżywcze ze środowiska i rozkłada je dzięki działaniu enzymów.
Żywienie holozoiczne: jest to istota ludzka. Zjadają stałe pokarmy, a następnie je trawią i otrzymują niezbędne składniki odżywcze.

Są trzy rodzaje żywienia holozoicznego :

Odżywianie roślinożerne: żywa istota spożywa warzywa.
Odżywianie mięsożerne: żywa istota spożywa mięso.
Wszystkożerne odżywianie: żywa istota spożywa warzywa i mięso.

Odżywianie roślinożerne różni się od diety wegetariańskiej, ponieważ odżywianie roślinożerne polega na tym, że organizm jest biologicznie przygotowany do rozkładu warzyw; i wegetariańskie jedzenie to takie, w którym osoba wybiera jeść warzywa.

Jedzenie: dlaczego nie jest takie samo jak odżywianie

Po zaobserwowaniu poprzedniego przykładu jasne jest, że jedzenie jest świadomym i dobrowolnym procesem, w którym osoba wybiera to, co chce zjeść i jak zamierza je zjeść. Podobnie, karmienie jest aktem możliwym do wychowania i modyfikowalnym przez całe życie, co pozwala na zmianę nawyków.

Niektóre rodzaje żywności Są to:

Karmienie niemowląt : ten, który koncentruje się na jak najlepszym odżywianiu dla dzieci, które się starzeją.
Karmienie ciężarnej : najbardziej odpowiedni do procesu ciążowego.
Żywienie sportowe : wybór produktów spożywczych, które maksymalizują poziom energii i regenerację mięśni u osób uprawiających sport lub ćwiczących.
Zdrowe jedzenie : nawyki żywieniowe lub nawyki żywieniowe, które pomagają żyć z większym zdrowiem fizycznym.
Wegetarianizm : wegetarianizm to ideologia, która wpływa na nawyki żywieniowe, ponieważ ci ludzie w zasadzie konsumują warzywa i owoce. Poza ścisłymi wegetarianami są wegetarianie laktoowowscy, którzy spożywają jaja i nabiał oraz warzywa; oraz lakto-wegetarianie, którzy przyjmują tylko produkty mleczne w swojej diecie, a także warzywa.
Weganizm : to ideologia nie spożywania produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego, to znaczy nie jedzących mięsa i produktów rybnych, ani jajek, produktów mlecznych ani miodu, ale wykracza poza jedzenie; nic, co pochodzi od zwierząt, nie jest konsumowane.