Psychologia i odżywianie: znaczenie karmienia emocjonalnego
To, co jemy, wpływa nie tylko na to, jak się czujemy, ale jak się czujemy wpływa również na sposób, w jaki jemy .
Z tego powodu istnieje gałąź psychologii wyspecjalizowana w opiece nad sposobem jedzenia. Zwykle otrzymuje nazwę Psychologia żywienia , lub Psychologia żywności .
Psychologia i żywienie: niezbędny tandem dla naszego zdrowia
Chociaż wielu ludzi nie wierzy w to, psychologia może być ważna dla poprawy przestrzegania diety, zarówno w celu poprawy wizerunku ciała, jak i kontrolowania nadmiernego spożycia żywności w przypadkach nadwagi, ponieważ istnieją zmienne psychologiczne odnoszą się do sukcesu, jeśli chodzi o przestrzeganie diety.
Dlatego też psychologowie są profesjonalistami, którzy mogą świadczyć swoje usługi dla jednostek, aby wprowadzić zmiany zachowań lub zmiany stylu życia. Istnieją narzędzia (takie jak dobre planowanie, unikanie bodźców itp.), Które mogą być korzystne dla realizacji udanego planu dietetycznego.
Psycholog może być bardzo pomocny w walce z otyłością, ponieważ aspekty emocjonalne są bardzo ważne w momencie osiągnięcia trwałej zmiany zwyczajów mających wpływ na żywność. Ponadto w poważnych przypadkach zaburzenia odżywiania psycholog jest nieodzowną postacią prawidłowego leczenia patologii.
Jedzenie z podniebieniem: przyjemne zachowanie
Wiele osób nie je w oparciu o ich potrzeby żywieniowe, ale to podniebienie motywuje je do jedzenia bez kontroli. To może wydawać się codziennym działaniem, ale może być bardzo szkodliwy dla zdrowia, jeśli nadużywasz żywności o niskiej wartości odżywczej oraz wysoka zawartość substancji szkodliwych dla organizmu (np tłuszcze trans).
Nadużywanie przyjemnego jedzenia może nie tylko sprawić, że poczujemy się bardziej zmęczeni i ciągle szukamy więcej jedzenia, ale możemy spowodować poważne problemy zdrowotne. Jedzenie z podniebieniem jest zachowaniem, które ma związek z przyjemnością i dlatego bierze udział w systemie nagradzania, w którym pośredniczy dopamina. Dopamina jest neuroprzekaźnikiem, który aktywnie uczestniczy we wzmacnianiu przyjemnych zachowań, takich jak seks lub używanie narkotyków.
Emocje wpływają na naszą dietę: karmienie emocjonalne
Przy wielu okazjach ludzie doskonale znają się na pedagogice żywności, problem polega na tym, że nie stosują się do planu dietetycznego z wielu powodów: braku motywacji, nierealistycznych celów, przekonań o negatywnej samoskuteczności, ekspozycji na zakłócające bodźce, a przede wszystkim a niski nastrój .
Związek emocje - odżywianie Jest to oczywiste, ponieważ w czasach niestabilności emocjonalnej jesteśmy bardziej skłonni spożywać tłuste pokarmy. Nie wpływa to pozytywnie na kontrolę wagi i powoduje nadmiar tłuszczu w diecie. Kiedy używamy diety, aby uspokoić nasz stan emocjonalny, nazywa się to karmieniem emocjonalnym.
Zmienne psychologiczne i emocjonalne są bardzo ważne, aby odnieść sukces w diecie, ponieważ dla wielu osób nie jest to łatwy sposób. Z drugiej strony, musimy zrozumieć ludzkie zachowanie i wiedzieć, że kiedy jesteśmy niespokojni lub mamy problemy emocjonalne, wiele osób reaguje dużymi posiłkami. Ponadto stres powoduje również problemy z nastrojem, które wpływają na spożycie pokarmu.
Depresja i objadanie się
W ciężkich przypadkach, takich jak depresja, osoby w depresji często nieproporcjonalnie zwiększają spożycie żywności. Według Podręcznik diagnostyczny i statystyczny zaburzeń psychicznych (DSM IV) Podczas depresji mogą się pojawić epizody przejadania się, ale bez utraty kontroli (Coś, co dzieje się w zaburzeniach objadania się).
Powodem, dla którego osoby cierpiące na depresję lub problemy emocjonalne często szukają jedzenia, aby poczuć się lepiej i uspokoić nastrój, jest to, że wiele produktów spożywczych zawiera tryptofan, aminokwas, który powoduje uwalnianie serotoniny (niskie poziomy serotoniny są związane z depresją i obsesją).
Brak serotoniny powoduje różne negatywne skutki dla organizmu, takie jak udręka, smutek lub drażliwość. Ponieważ organizm nie produkuje tryptofanu, musi być uzyskany z diety. Dlatego pokarmy bogate w ten aminokwas działają jako naturalne leki przeciwdepresyjne.
Istnieje kilka badań, które odnoszą się do serotoniny z większym poczuciem dobrego samopoczucia, relaksu, lepszego snu, wyższej samooceny, większej koncentracji i lepszego stanu umysłu. Ponadto, serotonina pełni ważną funkcję w mózgu, ponieważ ustanawia równowagę między innymi neurotransmiterami, takimi jak dopamina lub norepinefryna (noradrenalina).Te neuroprzekaźniki są ważne, ponieważ wiążą się z udręką, lękiem lub zaburzeniami jedzenia.
Żywność, aby poprawić nasze samopoczucie
Poniżej znajduje się lista Pokarmy bogate w tryptofan :
- Turcja
- Kurczak
- Mleko
- Ser
- Ryba
- Jajka
- Tofu
- Soja
- Orzechy
- Czekolada
- Nasiona Chia
Wreszcie, jeśli chodzi o serotoninę, Niski poziom tego neuroprzekaźnika jest związany z obsesyjnymi zachowaniami i zaburzeniami objadania się .
W badaniu opublikowanym w Journal of Clinical Investigation, wyjaśnia, że naukowcy z Centrum Badań nad Żywieniem dla Dzieci w Bayla College of Medicine w Houston oraz ze Szpitala Dziecięcego w Teksasie w Stanach Zjednoczonych wykazali, że Hormon estrogenowy może zwiększać produkcję serotoniny w celu zahamowania objadania się.
Psychologia stosowana w żywieniu
Jak już skomentowaliśmy, istnieje związek między psychologią a żywieniem , Wezwanie "Psychologia żywienia"Zajmuje się badaniem i stosowaniem tych zjawisk zarówno w ich normalnych warunkach, jak i tych, które występują w patologii. Jakość powiązania między psychiką, czynnikami społecznymi, emocjonalnymi i edukacyjnymi, a żywieniem, są niezbędne dla zdrowy rozwój każdej osoby.
W świecie zachodnim, a także z powodu istniejącego systemu społeczno-ekonomicznego, zostaliśmy wykształceni, by konsumować estetykę. To powoduje patologie lub zaburzenia jedzenia takich jak Anoreksja lub Bulimia, jeśli nie pracujesz, aby zminimalizować efekty kultury obrazu. Ta potrzeba wymiany między dyscyplinami, takimi jak odżywianie i zdrowie psychiczne, sprawia, że niezbędny jest wkład psychologii dla zdrowego rozwoju jednostek.
Na przykład problemem otyłości jest nie tylko utrata wagi, W wielu przypadkach należy wziąć pod uwagę pewne aspekty, którymi należy się zająć i które dotyczą nie tylko żywności , Osoba, która była otyła od dzieciństwa, nigdy nie miała reprezentacji swojego szczupłego ciała. Każda zmiana, która ma miejsce, nie tylko wpłynie na wagę, ale także będzie miała wpływ na twoją tożsamość. Dlatego psychologia odgrywa ważną rolę w dobrostanie ludzi, a odżywianie jest ważnym aspektem dla pełnego rozwoju jednostki.
